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2025年7月3日
AI×おしぼり納品データで新プロジェクト
株式会社クリエイターズネクスト(本社東京、窪田望社長)は、AIによるおしぼり納品データを活用し、フードロス削減・過剰在庫削減・人員数需要予測を実現する新プロジェクトを開始すると発表しました。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000074.000038825.html
このプロジェクトでは来客数とほぼ比例するおしぼりの使用枚数に着目。広島県リースタオル株式会社(本社広島市、田畑裕生社長)が保有する広島県内1,800店舗へのおしぼり納品データをAIで解析。降水量や気温といった気象データを掛け合わせることで、さらに精度の高い需要予測を構築するとのこと。
本サービスは月額制で広島県内の飲食業界に提供を予定。飲食店では来客予測による仕入れ最適化でフードロス削減、在庫管理の改善、そして人員数需要予測による適切な人員配置を可能にできると考えているとしています。
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